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烏海蛋卷機(jī)廠家-湖北香來爾食品機(jī)械(在線咨詢)

武漢香來爾食品機(jī)械有限公司
  • 經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
  • 地址:湖北省武漢市蔡甸區(qū)張灣街紅星村委會對面糧油副食批發(fā)部后面
  • 主營:膨化機(jī),蛋卷機(jī),包子機(jī),餃子機(jī),薄餅機(jī)炒米機(jī)麻花機(jī)爆米花機(jī)
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    烏海蛋卷機(jī)廠家-湖北香來爾食品機(jī)械(在線咨詢):
    氣流膨化機(jī),武漢仿手工蛋卷機(jī),武漢全自動炒米機(jī)

    香脆芝麻蛋卷是怎么做出來的

    1,雞蛋、糖、玉米油用打蛋器混合均勻,無需打發(fā),

    2,將過篩后的面粉分兩次篩入1中,攪勻

    3,后灑上一把黑芝麻混合均勻,

    4,蛋卷液很簡單,重要的是下面的步驟哦。舀一勺進(jìn)鍋,繞鍋轉(zhuǎn)一圈,再開火,再轉(zhuǎn),越薄越好,上色就翻面,到想要的顏色就關(guān)火開卷。做下一個之前一定要用冷水沖一下鍋,熱鍋是做不好的,蛋卷糊遇熱就熟了,會很厚,就只能成為蛋餅啦。

    溫馨提醒:平底鍋做蛋卷很簡單,但要用不粘鍋哦,用勺子舀一勺蛋卷液進(jìn)鍋時先不用開火,沿鍋轉(zhuǎn)一圈再開火哦,繼續(xù)轉(zhuǎn),上色就翻面,蛋卷做的越薄越好,越薄就會越脆,一出鍋就要卷,可以用筷子幫助卷起哦。等到?jīng)隽俗兇嗑途聿黄饋砹恕?/p>

    做下一個蛋卷前要用冷水沖一下鍋,熱鍋是做不好的,蛋卷液遇熱就熟了,就會很厚,變蛋餅啦。

    這個要多做幾個,找到手感,就會做的好啦。



    武漢香來爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月,是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設(shè)備的專業(yè)廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農(nóng)多名專家共同開發(fā)新穎、先進(jìn)、實用的適應(yīng)市場需求的食品機(jī)械,自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)床100多臺 套。阿里巴巴7年誠信通會員,產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國家和地區(qū),國內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。





    如果雞蛋含量比較多,水少,溫度在145度左右。

    1.  蛋卷機(jī)型號分為三種。8模、10模、12模.

    2.  蛋卷機(jī)花紋分為平板、方格、條紋或定制

    3.  蛋卷機(jī)加熱板大小可定制

    4. 蛋卷機(jī)有自動跳板功能。當(dāng)一個加熱板壞了之后,可以在不影響生產(chǎn)的情況下,自動調(diào)過此板,等生產(chǎn)完畢,溫度冷卻后,換上加熱板即可。

    5. 蛋卷可以卷多種形狀。筒狀、鳳凰卷、冰激凌蛋筒等

    6. 380V電壓和220V均可。

    7. 自帶配方(可以在此配方基礎(chǔ)上加相應(yīng)的原料)比如:海苔、奶油、紫薯、燕麥、芝麻、蔥花、海苔、巧克力、玫瑰花、奶粉等。

    8. 卷筒機(jī)使用方法與蛋卷機(jī)配合使用,簡單方便速度快。


    植物油香脆蛋卷做出來竟然這樣好吃

    買了蛋卷機(jī)大半年,做了很多次,終于試出自己喜歡的配比~不會太油膩,減糖減油,好吃負(fù)擔(dān)又不會太重~給大家一個參考,希望打大家都能找到喜歡的配比。

       油要用沒有味道的,如玉米油。糖粉我是自己用料理機(jī)打的,很快很方便。不推薦用白砂糖,顆粒太大不好融化混合。香草精可有可無,看自己。面粉我就是用普通面粉加玉米淀粉,可以直接用低筋面粉。玉米淀粉的量不要加大,否則你會發(fā)現(xiàn)蛋卷變蛋餅?。ú灰獑栁沂窃趺粗赖墓?/p>

       面粉和牛奶用量可以自行調(diào)整,覺得面糊稠了就加牛奶,稀了就加面粉,直到找到佳狀態(tài)。

       面糊攪拌好后要靜置兩小時,這樣材料充分混合了,狀態(tài)會比較好!

       后,珍惜做蛋卷給你吃的人,肯定真愛!??!祝大家一次成功!

    用料  

    玉米油80g,糖粉60g,鹽一小撮(1g左右),香草精幾滴,牛奶130g,雞蛋4只(土雞蛋,180g左右),普通面粉110g,蛋卷機(jī)廠家,玉米淀粉20g

    植物油香脆蛋卷的做法  

    1,玉米油,糖粉,鹽,香草精混合均勻,攪拌至融合。

    2,加入雞蛋,攪勻。

    3,加入牛奶,攪勻。

    4,篩入面粉,攪勻至無面粉顆粒,面糊順滑。

    5,靜置兩小時后,再把面糊攪勻,會發(fā)現(xiàn)面糊更順滑了。

    6,預(yù)熱蛋卷機(jī),兩面都要預(yù)熱?。〗又褪且婧?,夾緊蛋卷機(jī),翻面,查看~慢工出細(xì)活,就不要搞了,哈哈~小火小火小火,小火出來才香,火大了,蛋卷機(jī)會受熱不均勻,容易糊!卷的時候,左手戴手套,右手拿筷子,直接在蛋卷機(jī)上卷,速度要快,很燙啊~然后放涼網(wǎng)晾涼,涼了之后趕緊密封保存…但是,我每次做就會邊做邊吃,邊吃邊做…

    補(bǔ)充說明:

    1.蛋卷要烤到時候,否則涼了也會不脆,多試就能掌握時間了。

    2.烤蛋卷的時候是一定不能一心二用的,否則,就等著滿屋飄…糊吧~

    3.想省事兒的也可以不卷,一樣吃。

    4.面糊狀態(tài)一定要好,只有多做,總會找到喜歡的面糊和蛋卷狀態(tài)!



    烏海蛋卷機(jī)廠家-湖北香來爾食品機(jī)械由武漢香來爾食品機(jī)械有限公司提供。武漢香來爾食品機(jī)械有限公司為客戶提供“膨化機(jī),蛋卷機(jī),包子機(jī),餃子機(jī),薄餅機(jī)炒米機(jī)麻花機(jī)爆米花機(jī)”等業(yè)務(wù),公司擁有“香來爾”等品牌,專注于休閑食品加工設(shè)備等行業(yè)。歡迎來電垂詢,聯(lián)系人:蔡經(jīng)理。同時本公司還是從事蛋卷機(jī),蛋卷機(jī)價格,蛋卷機(jī)多少錢一臺的廠家,歡迎來電咨詢。
商盟客服

您好,歡迎蒞臨香來爾,歡迎咨詢...

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